酒店产品策略(2)
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酒店产品策略(2)

新产品和全新产品不一样。新产品指在技术、功能、结构、规格、实物、服务等方面与老产品有显著差异的产品,是与新技术、、新理念、新潮流、新需求、新设计相联系的产品。如一间客房,改进了房内的设施设备,就成为新产品;如果不进行设施改进,但改变了房内的文化氛围,也就成为一种新产品。一种产品,只要是宾客以前未接触过、尝试过的,但又愿意去接触、喜欢去尝试,便是新产品。它包括以下三类。

(1)全新产品

采用新原理、新结构、新技术、新材料研制而成的全新产品,技术含量最高,是过去人们未曾想到的产品。

(2)改进新产品 .

采用各种技术,改进现有产品的性能、结构等提高其质量,以求得规格、式样等的多样化,它是在原有产品的基础上发展而来的,如各种改良的传统菜式、各类主题客房等。

(3)仿制新产品

市场上已经存在,酒店企业通过模仿而生产出来的产品。

开发新产品任重而道远,酒店应本着创新、对路、有利可图、量力而行的原则,不断进行各类新产品的开发,满足人们不断变化的,求新求异的需要。 

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